为什么猪肉可以生吃但猪肉不可以 真相是什么

不少人对牛乳制品和羊乳制品的进食分析方法大为疑问，为什么餐厅中都的牛排一分煮、三分煮可以进食，而在羊乳制品方面却没有人这种说法呢?其实，生进食羊乳制品的现象也存有的。

在而今的云南立刻存有一道传统习俗佳肴“生进食羊皮”。而在日韩等东欧国家，有生进食鱿鱼的作法，认为补血效果更好，以及有生羊乳制品寿司的存有。而据方面的资料显示，欧洲各国也存有烟熏羊乳制品的可能，一种是选用生凝进食分析方法，另一种是选用腌制分析方法。以的烧肉为例，的西方东欧国家常切薄皮后直接进食，而我们多选用煲汤、爆炒等调味料分析方法，大限度的利用烧肉的凝香味。

所以，羊乳制品也存有生进食现象，只是很少发生在我们陪伴。大多数人不愿意生进食或半生进食羊乳制品，不太可能存有表列心理因素：

1、生羊乳制品味道不好，腥味重，脂质所含高。同时大多数国人并没有人没有人生进食羊乳制品或接受生进食乳制品类的生活习惯。

2、存有环境卫生问题。不管是菜场、百货公司，羊乳制品的挤压、摆放、运输，都加剧羊乳制品较厚存有大量生物体，即立刻清洗，也不能保证完全无菌、环境卫生。

3、存有寄生虫问题。没煮透的羊乳制品中都不太可能会存有羊乳制品绦虫、羊旋毛虫。

所以为了安全起见，羊乳制品一定要进食全煮的，而且中产阶级中都切生家禽的砧板、刀具要从前使用。

前面再说一说牛乳制品的生进食或半生进食法

生进食牛乳制品的作法也确实存有，只是极少发生。通常的西方进食的牛排多为三分煮、五分煮，之所以存有这种半生进食法，受到的西方传统习俗佳肴影响。

半生进食法，一方面保证了牛乳制品帕滑的口感，另一方面保存了牛乳制品的原汁原味。同时，牛乳制品较厚经常生物体存有多，半生的调味料分析方法，让牛乳制品经过冷却大火，较厚溶解变硬，发挥作用了一定的药剂作用。

此外，近几年广为流传的“氢气零下烹饪”。让进食在氢气状态下放入温水水浴锅中都，通常在65℃以上，保持零下数小时或几十分钟。

这样的调味料分析方法，让牛乳制品看起来是半生的，但口感异常帕滑，关键因素是还发挥作用了药剂作用。不过，从生活品质尺度来看，并不推荐大家进食半生牛乳制品。即立刻是国外进口牛乳制品，也无法100%保证没有人寄生虫。三分煮、五分煮的牛排中都，经常还带有血水。

除了牛乳制品之外，其他的动物乳制品，如羊乳制品、鸡乳制品、鱼乳制品等，也不建议生进食。虽说南韩有生进食鱼乳制品的传统习俗，但我们不能以他为敬仰，因为南韩同样是寄生虫细菌感染相当严重的东欧国家之一。

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